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DELAMPA 50 AÑOS


Toda la intensidad de cepas de más de 50 años

D.O.P. Jumilla

Variedad de uva

100 % Monastrell

Viñedos

Cepas de secano plantadas hace más de 50 años, en un terreno Pardo Calizo Pedregoso, muy pobre en materias orgánicas.

Clima

De tipo continental influenciado por el Mediterráneo y la meseta Manchega, es soleado y árido, con 3000 horas de sol y escasa pluviometría, 300 litros, una temperatura media anual de 16 ºC, inviernos fríos con temperaturas bajo cero y veranos calurosos llegando a superar los 30ºC.

Elaboración

Vendimia realizada de forma manual, encubado en depósitos de 10.000 kilos, en los que realiza la fermentación y maceración durante 15 días a una temperatura de 25 ºC.

Crianza

12 meses en barrica de roble francés.

Color

Color picota con tonalidades rubí en ribete.

Nariz

Aroma a vainilla, potente en nariz, limpio y con buena intensidad y notas a roble, cacao y regaliz.

Boca

En boca es persistente y agradable, con taninos maduros y persistentes.

Maridaje

Carnes asadas, carnes rojas, cordero, cerdo o ternera y quesos curados.